Gastronomía

Chocolate, alimento ancestral que se consume poco en México 

  Notimex México.- Con leche, en pastel, postre cremoso o como bebida caliente, el chocolate, blanco y oscuro, amargo o semiamargo sería ese buen abrigo para el alma en esta época de frío y nostalgia navideña. Este alimento ancestral bien posicionado en el gusto de los mexicanos llega a ser una muestra de cariño y

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Gastronomía

Chapulín de milpa, un recurso alimenticio rico en proteína sana

En un comunicado detalló que este insecto contiene 53.17 por ciento de proteína, 4.13 de grasa, 2.31 de carbohidratos y 19.5 de fibra. Un kilo puede tener el doble de proteína que un kilo de carne convencional (res, cerdo y pollo), y su valor proteico es similar al atún u otro pescado. Notimex México.- El

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Gastronomía

Jericalla, leche quemada que se sirve como postre en las mesas tapatías

Notimex Guadalajara.- Compuesto de leche, huevo, canela, azúcar y vainilla, la jericalla es el postre más común en Guadalajara y, de acuerdo a la historia, desde el siglo XVIII las familias tapatías comenzaron a servirlo en sus mesas para degustarlo después de la comida. La jericalla se ha convertido en el postre más típico de

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Gastronomía

Chocolate mexicano vive su época de oro; conquista a Europa y Asia

Hoy, naciones de Europa y Asia, incluso mercados árabes, están más interesadas en el chocolate y cacao mexicano, y esto es por su calidad y gran variedad de sabores. Notimex México.- Durante la época prehispánica, antes de ver a sus esposas, el emperador Moctezuma bebía varías tazas de cacao mezclado con agua y otros ingredientes

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Turismo

Zacatecas Deslumbrante participa en Foro Mundial de Gastronomía

El gobierno estatal mostró, durante cuatro días y ante miles de asistentes, en Long Beach, California, la riqueza de la cultura gastronómica y artesanal de la entidad   Notimex     Zacatecas Deslumbrante participó con artesanía, productos alimenticios y elaboración de platillos típicos, en el IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, celebrado primera vez

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